دانلود پی دی اف کتاب Bread of the Resistance : How to Make Sourdough Without Measuring

[ad_1]

فرهنگ خود را بسازید و مقاومت کنید! تهیه نان ترش برای بیشتر ما می تواند ترسناک باشد. این ایده که ما به اندازه گیری دقیق ، ماهیت ناکارآمد ترشی و ترس از شکست نیاز داریم ، بسیاری از ما را از تلاش برای یک فرآیند وقت گیر نیز دور می کند. در این کتاب ، تس موریسون از دستور العمل های دیگری برای تهیه نان خمیر مایه استفاده می کند ، و همچنین از یک راهنمای ساده ، فهمیده و بدون اندازه گیری همراه با تصاویر شگفت انگیز و واضح که هر مرحله از مراحل کار را نشان می دهد. نیمه اول کتاب مقدمه ای بر ابزارها ، روش ها و فرآیند است – همه آنچه برای شروع تخمیر و پخت باید بدانید. در نیمه دوم دستورالعمل هایی برای غذاهای مخلوطی ، کراکر و سایر موارد خوشمزه برای غذای باقیمانده غذای شما ، و همچنین اندازه گیری های دیگر برای ماست و کلم ترش ، تمپور تا کومبوچا ، و طیف گسترده ای از غذاهای تخمیر شده و نگهداری شده برای مربا وجود دارد. از دستور العمل های رایگان. به ماهی قزل آلا. در مراحل تهیه نان از ابتدا ، با شروع کننده خود ، دستان خود و وقت خود ، خواهید فهمید که نان سازی نه تنها یک کار تولید بلکه یک مقاومت است. این برخلاف فرهنگ مصرف کننده و علیه جامعه ای است که به دلیل راحتی ، کیفیت و سنت را بی ارزش می کند. تهیه نان خود به شما کمک می کند تا این سنت ها را تمرین کرده و این خصوصیات از دست رفته را بازسازی کنید. لیوان ها و مقیاس های اندازه گیری خود را کنار بگذارید و بیاموزید که چگونه نان را در واقع ببینید ، به نیازها و حواس آن واکنش نشان دهید و در این مرحله ، چیزی ایجاد کنید که منحصر به فرد خود شما باشد.

[ad_2]

دانلود pdf کتاب Bread of the Resistance : How to Make Sourdough Without Measuring