دانلود پی دی اف کتاب Beans : A Global History

[ad_1]

لوبیا در اکثر کمدهای آشپزخانه یک ماده اصلی محسوب می شود ، با این وجود این غذاهای بی مزه دارای سابقه بسیار طولانی هستند: شواهدی وجود دارد که لوبیا بیش از 9000 سال خورده شده است. لوبیا چه خشک ، منجمد یا کنسروی دارای فواید قابل توجه غذایی و زیست محیطی است و می توان به راحتی یک وعده غذایی مغذی و راضی کننده تهیه کرد. لوبیا: یک تاریخ جهانی ، از گاربانزو گرفته تا عدس ، و از حنجره تا لوبیای سویا ، داستان غنی این خوراکی های کوچک اما قدرتمند را زنده می کند. این کتاب با غذاهای تاریخی و مدرن که تنوع گسترده ای از غذاهای لوبیا را جشن می گیرد ، از روند مدرن تغذیه سالم صحبت می کند و خوانندگان را به سفری روشن در حبوبات گوارشی ، گیاهی ، فرهنگی و سیاسی می برد.

[ad_2]

دانلود pdf کتاب Beans : A Global History