دانلود پی دی اف کتاب خرید و دانلود کتاب The Rise : Black Cooks and the Soul of American Food: A Cookbook

[ad_1]

این کتاب آشپز و پیشگام جدید ، آشپزی سیاه و سفید معاصر را از آشپز ، نویسنده پرفروش و ستاره تلویزیون مارکوس ساموئلسون جشن می گیرد. این جشن در دنیای موسیقی ، موسیقی ، ورزش ، ادبیات ، فیلم و هنر به همان روشی که از مدت ها قبل در دنیای آشپزی برای شناخت برتری سیاهان جشن گرفته شده است. آشپزها و خالقین سیاهپوست از ابتدا فرهنگ آمریکایی را با کمک هنرمندانه و نبوغ ناپذیر پیش برده اند ، اما نویسندگی سیاهپوست به طور پیوسته از داستان مواد غذایی آمریکایی پاک شده است. امروز مارکوس ساموئلسون ، سرآشپز ، نویسنده و ستاره تلویزیونی The Rise ، امروز یک جشن فراموش نشدنی از غذا ، فرهنگ و تاریخ برگزار می کند تا ظرافت های متنوع آشپزی را برجسته کند. مارکوس با الهام از تمایل به مبارزه با تعصب ، بازپس گیری سنت های آشپزی سیاه و فعال کردن نسل جدید آشپزها ، سفر خود را با 150 دستورالعمل الهام گرفته از سرآشپزها ، نویسندگان و فعالان – با داستان هایی در مورد خلاقیت و تأثیر او ، به اشتراک گذاشت. این غذاها از این ایده خلاص می شوند که پخت و پز سیاه و سفید به سادگی “غذای روح” با طعم در سراسر قاره آفریقا ، کارائیب ، سراسر آمریکا و فراتر از آن است. این کتاب همچنین با ترکیبی از غذای ساده و آشپزی جشن ، فصلی از شربت خانه مهاجران آفریقایی را شامل می شود. غذاها شامل یک سوپ سرد و ذرت با الهام از سرآشپز ماشاما بیلی و دنده های کوتاه کبابی با ماریناد پیری-پیری و پودینگ تاپیوکا زعفران به احترام نویسندگان مایکل تویتی و جسیکا هریس است. پخت و پز Nyesha Arrington کاری خرچنگ را با سبزیجات یام و خردل القا می کند و آشپز ادواردو جردن با گربه ماهی ادویه شده با کدو تنبل کدو جشن می گیرد. اثری با وسعت و زیبایی خیره کننده ، The Rise چیزی فراتر از یک کتاب آشپزی است. این یک حرکت است.

[ad_2]

دانلود pdf کتاب خرید و دانلود کتاب The Rise : Black Cooks and the Soul of American Food: A Cookbook